管理體系
Management system
廚工制度：
1、凡是在公司所有廚房的工作人員必須持有防疫站“健康證“方可上崗，并定期接受體檢
2、所有員工須接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到“七勤”勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服、勤洗被褥、勤理發(fā)、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。
3、在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。
4、保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班時穿好工作服，戴好標(biāo)識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動作，不允許用勺直接嘗味。
5、要節(jié)約水電燃料，堅持做到人走油關(guān)、水關(guān)、燈關(guān)、不隨意學(xué)浪費
6、遵守廠方廠規(guī)，不得隨意進入廠方車間、倉庫等地。
7、虛心聽取廠方領(lǐng)導(dǎo)及工人提出的意見，有則改之無則加勉
8、派發(fā)飯菜時，對員工要一視同仁，不準打人情菜
9、廚房員工要對自己所分配的任務(wù)各盡其職，物盡其用，要團結(jié)友愛，服從安排，共同搞好廚房內(nèi)各項工作，保證每餐準時開飯
10、嚴格遵守操作程序，注意安全衛(wèi)生，嚴格遵守消防條例，做好防火工作
11、執(zhí)行衛(wèi)生五、四制及廚房崗位制
12、認真貫徹落實公司的服務(wù)宗旨及8S管理，堅持維護公司的利益，樹立良好形象
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